Riječka gastro scena slavi proljeće: restorani nude posebne menije
Turistička zajednica grada Rijeke pokrenula je novi gastronomski projekt Valovi okusa Rijeke, osmišljen kao cjelogodišnji program promocije lokalne gastronomije kroz četiri sezonska vala okusa. Sezonu otvara Proljetni val okusa Rijeke, koji traje od 15. travnja do 15. svibnja, a održava se u sklopu riječkih gastronomskih luka.
U proljetnom izdanju sudjeluju brojni ugostiteljski objekti: Bistro Mezanin, Bistro Paris, restoran ŠtoRija, restaurant & bar Nautica, La Scarpetta, konoba Tarsa, Botel Marina restaurant, bistro Mornar, Maslina na zelenom trgu te slastičarnica Slon by Moreno Debartoli.
Tijekom manifestacije posjetitelji mogu kušati raznolike interpretacije proljetnih jela, pripremljenih u skladu s dnevnom dostupnošću svježih namirnica. Na jelovnicima se nalaze specijaliteti od šparoga, mlade janjetine, grdobine, kozica i hobotnice, kao i slastice te delicije sa svježim sirom i sezonskim voćem poput jagoda.
Projekt se nadovezuje na lokalnu oznaku kvalitete Riječkih gastronomskih luka, dodatno jačajući identitet Rijeke i Kvarnera kao prepoznatljivih gastro destinacija u godini u kojoj Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije.
Iz Turističke zajednice grada Rijeke ističu kako su Valovi okusa Rijeke zamišljeni kao dugoročni gastronomski okvir koji kroz lokalne sastojke i kreativnost ugostitelja gradi autentičan identitet destinacije. Kroz četiri godišnja vala predstavit će se bogatstvo riječke i kvarnerske kuhinje, uz naglasak na održivost, sezonalnost i povezivanje gastronomije s turističkom ponudom grada.
Nakon Proljetnog vala okusa Rijeke uslijedit će Ljetni val, Jesenski val i Zimski val, pri čemu će svaki donijeti jelovnike prilagođene sezonskoj ponudi sastojaka.
Edukativna tura i gastronomska radionica
Uz gastronomski program pripremljeni su i dodatni sadržaji. U organizaciji Urbanog separea održat će se edukativna tura Kružnom prugom na jedan dan, koja sudionike vodi kroz arhitektonsku, lučku, infrastrukturnu, željezničku i gastronomsku baštinu Austro-Ugarske na Sušaku.
Šetnja je zakazana za petak, 24. travnja, od 17:30 do 19:30 sati, uz besplatno sudjelovanje i prethodnu prijavu.
U svibnju slijedi i radionica Kuharmonija, proljetna kuhinja, na kojoj će polaznici učiti pripremu quichea i babke. Broj mjesta je ograničen, a prijava je obavezna.
Program ujedno poziva i na otkrivanje Zeleno-plave Rijeke, mreže pješačkih staza koje povezuju gradske šume s morem, nudeći još jedan način doživljaja grada kroz prirodu i aktivni odmor.
Pogledajte letak
