Počinje Mjesec plave ribe: Otkrijte gdje vas na Kvarneru čekaju najbolji morski zalogaji

S dolaskom rane jeseni, gastro scena jadranske obale polako se okreće autohtonim tradicijama i namirnicama koje su othranile generacije. Ovog vikenda, od 18. rujna pa sve do 18. listopada, u našem susjedstvu započinje jedna od najomiljenijih i najukusnijih manifestacija na Kvarneru – Mjesec plave ribe.

Cijela crikvenička rivijera, od Crikvenice preko Dramlja pa do Selca, pretvorit će se u veliku gastro pozornicu. Lokalni chefovi u restoranima i hotelima ponudit će kreativna jela u kojima su glavne zvijezde tuna, srdela, inćun i skuša.

Izdvajamo ključna mjesta i okuse koje u idućim tjednima ne smijete propustiti.

Velika plava fešta: David Skoko, japanski štih i domaći kulinarski virtuozi

Sve započinje uzbudljivim vikend-programom u samom centru Crikvenice, gdje posjetitelje na Trgu Stjepana Radića očekuju atraktivni cooking showovi poznatih kulinarskih imena.

• Subotnja čarolija domaćih okusa (19. rujna): Poznati chef David Skoko pripremat će biškote od inćuna sa stupanom palentom i pikantnom šalšom. To je izvrsna prilika da vidite kako se jednostavna plava riba transformira u vrhunsko, moderno jelo.
• Nedjeljno dvostruko finale (20. rujna): Na scenu najprije stupa chef Nobuhito Okada s ekskluzivnim programom „Jadranska tuna iz mora na pijat”, na kojem će pokazati kako se naša vrhunska tuna priprema po strogim i profinjenim pravilima japanske kuhinje. Odmah nakon njega, kuhačom će zakuhati i domaći chef Damjan Draganić, ponosni nositelj JRE i Gault & Millau kapica, koji donosi svoju interpretaciju morskog bogatstva.

Gastro ruta duž rivijere: Posebni meniji i ekskluzivne večere

Ako više volite opuštenu večeru uz čašu dobrog vina, tijekom cijelog mjeseca restorani i hoteli duž rivijere nudit će posebne, cjenovno pristupačne menije posvećene plavoj ribi.

U Crikvenici posebnu ponudu pripremaju kultni restorani Dida, Karoca i Half 8, dok vas u Selcu kreativni riblji tanjuri čekaju u restoranima Kantunić i Ulika. Za prave gastronomske znalce organiziraju se i tri ekskluzivne večere na kojima će se jela od plave ribe sljubljivati s vrhunskim vinima našeg podneblja. Prva takva večera, „4 Hands Dinner”, na rasporedu je već 25. rujna u restoranu Dida.

Enogastronomska šetnja: Crikvenica Food & Wine Walk

Za ove koji vole spojiti aktivni vikend, kretanje i uživanje u hrani, idealan datum je 26. rujna. Tada se održava Crikvenica Food & Wine Walk, hedonistička eno-gastro šetnja koja vodi od Jadranova sve do Crikvenice. Sudionici će rivijeru upoznavati doslovno korak po korak, čašu po čašu i zalogaj po zalogaj, kušajući lokalne specijalitete na postajama uz samo more.

Rujan i listopad savršeni su mjeseci za istraživanje lokalne gastronomije bez ljetnih gužvi. Plava riba je na meniju, na vama je samo da odaberete svoje idealno mjesto i prepustite se okusima jeseni na Kvarneru!